1.01.2010

" MIS CENAS DE FIN DE AÑO "




Estos son los platillos que ofreci para la cena de fin de año, en esta ocacion nuevamente me contrataron dos cenas para el 31 de diciembre y pues completamente bendecido por tanto trabajo cocine para esta cenas vallotin de pollo relleno de frutos cristalizados con salsa de nuez, mil hojas de gratin de papa y envoltini de ejotes, de postre tartaleta de frutas y crema de vainilla. Les dejo la receta de la guarnicion de papa.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ FELIZ AÑO NUEVO ¡!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

RESETA PAPA GRATIN
1 kg papa blanca
¼ crema agria
3 pz huevo
¼ leche
½ kilo de queso gouda rallado
Sal y pimienta al gusto
Rebanar las papas en forma delgada, en un bowl mezclar la crema con el huevo la leche sazonar agregar la mitad del queso rallado y a esta mezcla integrarle las papas poner todo esto en un molde engrasado y cubrir con el resto del queso hornear a 180 grados por 35 minutos.

No hay comentarios.: